Nikad ne stavljajte kavu u kipuću vodu: Jedna pogreška može uništiti okus omiljenog napitka

Stručnjaci upozoravaju da kavu ne treba prelijevati kipućom vodom odmah nakon što proključa. To je, kažu, pogreška koja "sprži" talog kave i uništava njezinu aromu.

Najčešća pogreška koju mnogi čine jest ta što dodaju kavu čim voda provri. A istina je da će vrela voda spržiti talog kave, pa je dobro pričekati pola minute do minutu i tek tad dodati kavu, prenosi portal Krstarica.

Osim temperature, važna je i kvaliteta vode. Voda iz slavine često sadrži kamenac i druge nečistoće, pa se preporučuje korištenje filtrirane vode. Također, omjer kave i vode ključan je za idealan rezultat – preporučena količina je 70 grama kave na 1 litru vode.

I način čuvanja kave igra veliku ulogu. Budući da kava ne podnosi vlagu, zrak i strane mirise, najbolje ju je držati u hermetički zatvorenoj posudi, daleko od hladnjaka.

Dakle, za savršenu šalicu crne kave ne treba vam skupi aparat – dovoljan je običan lončić, kvalitetna kava, filtrirana voda i malo strpljenja prije nego što je prelijete.